Vino bianco Greco

Descrizione

Il Lamezia Greco della cantina Lento è un vino a Denominazione di Origine Controllata che esprime in purezza un preciso carattere varietale dotato di freschezza, mineralità e finezza, Al vitigno Greco bianco, specchio della cultura e dell’essenza stessa del Mediterraneo, è interamente dedicata la Tenuta Romeo, in area DOC Lamezia, esposta a Sud-Ovest, in posizione collinare a circa 250 metri s.l.m, Il vigneto è coltivato col sistema del Cordone speronato basso, ed insiste su terreni sciolti, ricchi di scheletro e fortemente drenanti. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente, raggiungono integre la cantina. Esse sono poi sottoposte a pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 18°C.